Službena tema Svjetskog dana hrane usmjerena je na povezanost zdravlja ljudi s prehrambenim lancem i glasi ''Održivi prehrambeni sustavi u svrhu dostupnosti sigurne hrane i nutritivno vrijedne prehrane''. Najveći izazov današnjih generacija predstavlja poboljšanje kvalitete hrane u prehrambenom lancu. Trend smanjenja kvalitete hrane uzrokovan sve većom željom za ekonomskom dobiti treba zaustaviti kroz povećanu kontrolu proizvođača hrane, distribucije i prodaje hrane kao i nadzor i ispitivanje hrane u laboratorijima.

Svjetski dan hrane proglašen je 1979. godine na konferenciji Svjetske organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) kako bi se obilježio dan osnutka ove organizacije 1945. godine. 1980. godine Generalna skupština organizacije usvojila je obilježavanje ovog dana zbog činjenice da je ''hrana preduvjet ljudskog opstanka i blagostanja te temeljna ljudska potreba''.

- usmjeriti pozornost na proizvodnju hrane i stimulirati napore koje provode međunarodne i nacionalne institucije,

- potaknuti gospodarsku i tehničku suradnju među zemljama u razvoju,

- potaknuti sudjelovanje ljudi sa sela, a pogotovo žena u odlukama i aktivnostima koje utječu na njihov život,

- povećati svijest javnosti o problemu gladi u svijetu,

- promicati prijenos novih tehnologija među zemlje u razvoju,

- jačanje međunarodne i nacionalne solidarnosti u borbi protiv gladi,

- skrenuti pozornost na postignuća u razvoju poljoprivrede i prehrambene industrije.